CHOCOLATE

🇺🇸 Words are good food. They feed our mind just like seeds and fruits can feed our body. If a picture is worth a thousand words, it’s just because it can show thousand of details that only words can describe. Different from the body’s metabolism, our mind eats and processes words and never gets full of them.
 Another powerful thing about words is that although they’re abstract, they give us a very solid and concrete reality. Today I’m going to combine both in just one word: CHOCOLATE. We don’t consider chocolate as a word, because it’s so good that we can feel satisfied only with its taste. Chocolate is so good that people created a bitter version of it (dark chocolate) and people still love it and eat it like crazy!
 The origin of the word chocolate comes from the Nahuatl, the Aztecan culture. The meaning of the word is still debated, but one thing is sure: chocolate comes from cacao beans. The word is chicolātl, which means “bitter water”. The natives of Mexico welcomed the Spanish with the beverage make of cold water and cacao powder, made with a beating stick. There’s a version that relate to the Mayan culture, where the drink was served with hot water. Both cultures related the chocolate beverage with human sacrifice. The Spanish took chocolate to Europe in the 16th century and the rest is a history that will never end.
 Today, chocolate is considered one of the sweetest things in the world, although it started out as bitter. You might prefer not to eat chocolate, but remember that even bitter things can be turned into sweets.
That's it.
Denison 

🇧🇷 Palavras são como comida. Alimentam nossa mente como sementes e frutos alimentam o corpo. Se uma imagem vale mais que mil palavras, é só porque os milhares de detalhes que mostra só podem ser descritos com palavras. A mente come e processa as palavras sem nunca se empanturrar delas.
 Outra coisa interessante das palavras é que elas tanto podem ser abstratas quanto concretas e sólidas. Hoje vou combinar os dois aspectos em uma palavra: CHOCOLATE. Não consideramos o aspecto de ser uma palavra, porque é tão gostoso que nos sentimos satisfeitos só com o gosto. Chocolate é tão bom que inventaram a versão amarga dele e mesmo assim as pessoas amam e comem feito doidos!
 A origem da palavra chocolate vem do Nahuatl, da cultura asteca. O significado ainda é debatido, mas uma coisa é certa: chocolate vem da semente do cacau. A palavra chicolātl, significa “água amarga”. Os nativos do México receberam os espanhóis com uma bebida feita de água fria e pó do cacau, que era moído com um pedaço de pau. Existe uma versão relacionada com a cultura maia, onde a bebida era servida com água quente. Ambas culturas relacionavam a bebida chocolate com sacrifício humano. Os espanhóis levaram chocolate para a Europa no Século 16 e o resto todos nós já sabemos no que deu.
 Hoje, chocolate é considerado uma das coisas mais doces, embora seja amarga em sua origem. Você pode preferir não comer chocolate, mas lembre que mesmo coisas amargas podem se tornar doces. 
É isso.
Denison 

CHICKEN COXINHA // COXINHA DE GALINHA

🇺🇸 How do you see your Mondays? They are still the horrible day the breaks your wonderful weekend or is the day that opens the chance to bring the best of every day this week? Start to the best weekend since today, bringing your Sparkling Monday to the picture. It’s for bringing the best of your weekend here.
 Today is about eat. Think of anything you like and plan to enjoy some time and activate the chemistry of happiness. Do not struggle with the diet. Think of something that’s allowed to have. Maybe just a little bite won’t make such damage to your diet. We also need the joy as part of our health. The most important thing is it should be a moment to bring happiness to you. Even small bites can create big good feelings.
 Again I’m going to mention a Brazilian delicatessen here. Chicken coxinha. The name comes from the shape light a chicken drumstick. It’s a dough filled with sheered chicken meat and seasoning. Usually it’s deep fried, but you can also bake it. And the best of all you can make the size you want to. For those concerned about calories, just get it small. It also has room for creativity. Some like to try the yuca dough. There’re options for the filling to, with catupiry (Brazilian cream cheese), with corn, vegetarian. It’s a perfect snack for any hour of the day. That’s true. It can be can frozen and defrosted whenever you want.
 If you are far from a Brazilian deli and want to try it you can search on internet. There’re option to order online too, even in amazon.com. Remember, it’s up to you to make your Sparkling Monday.
That's it.
Denison 

🇧🇷 Como são as segundas-feiras pra você? São dias horríveis que acabam com seu maravilhoso fim de semana ou é um dia que abre as chances para dias incríveis na semana? Faça com que seu fim de semana seja bom desde hoje, criando uma Sparkling Monday. É pra trazer o melhor de cada dia aqui.
 Hoje é sobre comer. Pense em algo que você goste e planeje um momento para curtir e ativar a química da felicidade. Não se preocupe com a dieta. Pense em algo que você possa comer. Talvez um pedacinho não cause um estrago tão grande no regime. Também precisamos de alegria em nossa saúde. O mais importante é que seja um momento que traga felicidade. Pequenas porções podem trazer grande alegria.
 De novo vou falar de comida brasileira. Coxinha de galinha. Brasileiro sabe muito bem o que é isso e é difícil achar um que não goste. Tudo é gostoso, a massa e o recheio. Claro que vai do gosto de cada um os detalhes do tempero e da criatividade. Pra mim a básica e com catupiry são as preferidas. Mas tem gente que gosta de colocar milho e outras coisas no recheio. Já provei coxinha com massa de mandioca e também fica muito bom. O bom de coxinha é isso, dá pra usar a criatividade, inclusive fazer coxinha vegetariana. Eu como em qualquer hora do dia, além de normalmente ter coxinha congelada no freezer.
 Pra quem está longe de alguma comunidade brasileira, pode procurar na internet também. Hoje descobri que a amazon.com também vende coxinha. Sempre tem um jeito de deixar a segunda-feira Sparkling. 
É isso.
Denison 

BRAZILIAN PASTEL // PASTEL

🇺🇸 A new Monday comes and it’s time to think about good things too. A lot of bad and complicated things are in line for the this week, but we can squeeze good things there too. One of the things is to pick something you like like or would like to eat and get it. Get today, because it’s a Sparkling Monday! Make it special!
 A very appreciated pastry in Brazil is the pastel. It’s a very thin fried dough, folded and stuffed with your creativity. Usually, cheese or ground beef, but Brazilians never stop there. There’s pizza pastel (stuffed with cheese, tomato and oregano), there’s bacalhau (cod fish) pastel, palmito (heart of palm) pastel and you can make them sweet to, with chocolate or doce de leite (sweet milk). These are just few examples.
 I think, almost anyone in Brazil have eaten one of those. There’s this amazing one we call “pastel de feira” (street fair pastel). Every street fair has a kind of a wagon, where people can buy pastel. Those pasteis are really big, it’s almost a meal. They’re deep fried right there, we just have to choose what filling we want in it. Usually we eat pastel with caldo-de-cana (sugar cane juice), which it’s also prepared right there, very fresh. But this could be another subject for another time. For those who have a chance to have Brazilians around, talk to them and say you’d like to try the pastel. They will be proud in helping you.
 When me and my family used to live in Brazil, we used to go every Wednesday to the street fair just to eat pastel. I miss it and just for writing about it, I have my mouth-watered. Do not miss the chance to try it!
That's it.
Denison 

🇧🇷 Uma nova segunda-feira chega e é hora de pensar em coisas boas também. Varias coisas complicadas e ruins poderão acontecer, mas podemos encaixar algumas boas no meio delas. Uma das boas coisas é escolher algo que realmente goste de comer e comer! Faça hoje mesmo, porque é a Sparkling Monday!
 Não sei se é o seu caso, mas eu amo pastel! Faz tempo que estou ensaiando para comer um. Aqui onde moro não é em todo lugar que encontramos pastel, temos que ir a mercados ou lanchonetes brasileiras. E não se engane, nunca troque um pastel por uma “empanada”, não é a mesma coisa. Mas sempre que tenho a chance de encontrar onde tem pastel eu como. Seja em uma lanchonete ou em festinha.
 E pastel de feira? Huummm! Quando ainda morava com minha família no Brasil, toda quarta-feira a gente ia na feira, mesmo que fosse só pra comer pastel. Pastel de pizza, de palmito, mesmo de queijo ou de carne. Já pastel doce não é minha preferência, mas um pastel de doce de leite também cai muito bem! Obviamente não da pra falar em pastel de feira sem falar em caldo de cana. Eu curtia mais o caldo-de-cana com abacaxi. Só de escrever e lembrar deixa a boca cheia d’água. Muito difícil um brasileiro que não goste de pastel, então, se você tiver a chance aproveite hoje e coma um pastel por mim também!
 Certas coisas ganham um valor especial, principalmente quando não temos mais à disposição. Mas toda segunda-feira está aí. Você pode fazer dela um dia especial, em cada pequeno detalhe. Vale a pena.
É isso.
Denison 

MANGO // MANGA

🇺🇸 A Sparkling Monday could be a day for you to eat whatever you want to. If you’re healthy concerned you can eat healthy, but think about the pleasure of feeling good eating something you really like, specially if it’s something that you don’t eat every day. The idea of a Sparkling Monday is to do something you enjoy.
 Each person has a particular preference for food and it’s a little complicated to tell you what to eat. But giving you ideas could be a help. I usually talk about what I like to eat and maybe you want to give a try too. Like my favorite fruit, mango. I like everything of it, just eat it, the juice, the ice cream, I can eat in a fruit salad, even in a vegetable salad. I pretty believe I’ll be eating mango for the eternity.
 Not only I thing mango is delicious, but it also has very important benefits like: it helps to lose weight, it’s good to prevent cancer, helps to control diabetes, good for the vision, controls the cholesterol, improves the immunologic system, regulates the intestines, is really rich in vitamins and essencial minerals, improve skin beauty and it’s rich in antioxidants. You can search for more benefits and some recommendations about the fruit too. Mangos are not available the whole here in every place, and of course make sure they are ripe, although I have friends that like to eat green mangos with salt.
 A good precaution is not to spill it on your clothes. Can be a little difficult to remove the stain. They are so juice that the juicy can run down between the fingers and it’s so good that I don’t mind licking them. 
That's it.
Denison 

🇧🇷 Uma Sparkling Monday pode ser o dia para você comer o que quiser. Se você come saudável pode comer algo saudável, mas pense em algo que vai dar a sensação de se sentir bem comendo o que realmente gosta, algo que não coma todo dia. A idéia é fazer aquilo que você realmente curte.
 Cada pessoa tem seu gosto particular por comida e é meio complicado dizer o que comer. Aqui eu dou idéias que podem ajudar. Normalmente falo das coisas que eu gosto de comer e de repente você pode experimentar também. Tipo minha fruta preferida, a manga. Gosto de tudo, comer, o suco, sorvete, comer numa salada de frutas e até numa salada de vegetais. Espero comer manga por toda eternidade.
 Não apenas acho manga deliciosa, como também é cheia de benefícios: ajuda a perder peso, a previnir câncer, a controlar a diabetes, é boa para a visão, controla o colesterol, melhora o sistema imunológico, regula os intestinos, é rica em vitaminas e minerais essenciais, melhora a beleza da pele e é rica em antioxidantes. Você pode pesquisar por mais benefícios e recomendações sobre a fruta. Mangas não estão disponíveis todo ano em todos os lugares e tenha certeza de que elas estejam maduras para comer, embora eu tenha amigos que gostam de comer manga verde com sal.
 Uma boa precaução é não derramar na roupa. Pode ser meio difícil remover a mancha. Elas são tão suculentas que pode escorrer pelos dedos e é tão bom que não me importo de lambe-los. 
É isso.
Denison