CHICKEN COXINHA // COXINHA DE GALINHA

🇺🇸 How do you see your Mondays? They are still the horrible day the breaks your wonderful weekend or is the day that opens the chance to bring the best of every day this week? Start to the best weekend since today, bringing your Sparkling Monday to the picture. It’s for bringing the best of your weekend here.
 Today is about eat. Think of anything you like and plan to enjoy some time and activate the chemistry of happiness. Do not struggle with the diet. Think of something that’s allowed to have. Maybe just a little bite won’t make such damage to your diet. We also need the joy as part of our health. The most important thing is it should be a moment to bring happiness to you. Even small bites can create big good feelings.
 Again I’m going to mention a Brazilian delicatessen here. Chicken coxinha. The name comes from the shape light a chicken drumstick. It’s a dough filled with sheered chicken meat and seasoning. Usually it’s deep fried, but you can also bake it. And the best of all you can make the size you want to. For those concerned about calories, just get it small. It also has room for creativity. Some like to try the yuca dough. There’re options for the filling to, with catupiry (Brazilian cream cheese), with corn, vegetarian. It’s a perfect snack for any hour of the day. That’s true. It can be can frozen and defrosted whenever you want.
 If you are far from a Brazilian deli and want to try it you can search on internet. There’re option to order online too, even in amazon.com. Remember, it’s up to you to make your Sparkling Monday.
That's it.
Denison 

🇧🇷 Como são as segundas-feiras pra você? São dias horríveis que acabam com seu maravilhoso fim de semana ou é um dia que abre as chances para dias incríveis na semana? Faça com que seu fim de semana seja bom desde hoje, criando uma Sparkling Monday. É pra trazer o melhor de cada dia aqui.
 Hoje é sobre comer. Pense em algo que você goste e planeje um momento para curtir e ativar a química da felicidade. Não se preocupe com a dieta. Pense em algo que você possa comer. Talvez um pedacinho não cause um estrago tão grande no regime. Também precisamos de alegria em nossa saúde. O mais importante é que seja um momento que traga felicidade. Pequenas porções podem trazer grande alegria.
 De novo vou falar de comida brasileira. Coxinha de galinha. Brasileiro sabe muito bem o que é isso e é difícil achar um que não goste. Tudo é gostoso, a massa e o recheio. Claro que vai do gosto de cada um os detalhes do tempero e da criatividade. Pra mim a básica e com catupiry são as preferidas. Mas tem gente que gosta de colocar milho e outras coisas no recheio. Já provei coxinha com massa de mandioca e também fica muito bom. O bom de coxinha é isso, dá pra usar a criatividade, inclusive fazer coxinha vegetariana. Eu como em qualquer hora do dia, além de normalmente ter coxinha congelada no freezer.
 Pra quem está longe de alguma comunidade brasileira, pode procurar na internet também. Hoje descobri que a amazon.com também vende coxinha. Sempre tem um jeito de deixar a segunda-feira Sparkling. 
É isso.
Denison 

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